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‘강식당’ 비빔국수 레시피가 시청자들의 군침을 자극한 가운데 백종원이 공개한 김치짜글이 레시피도 덩달아 화제를 모으고 있다.

28일 방송된 tvN ‘강식당’에는 백종원이 출연해 강호동에게 비빔국수 레시피를 전수하는 모습이 그려졌다.

이날 백종원은 기름기 없는 다진 돼지고기 2컵에 물 3컵, 다진 대파 500g, 설탕 3컵, 물엿 3컵, 진간장 6컵을 넣어 끓인 뒤 식혀 기름을 걷어냈다. 이후에 식힌 양념장에 간 배 2컵, 물 2컵, 간마늘 1컵, 간생강 1숟가락 반, 고춧가루 560g. 후추 1숟가락 반을 투하한 뒤 완성했다.

함께 먹으면 좋은 김치짜글이 레시피도 간단하다. 사태를 두툼하게 썬 뒤, 새송이버섯과 양파는 채 썰어 준비하고, 파는 싸 먹기 좋게 큼직하게 자른다. 냄비에 물을 고기의 두 배 가량 붓고 물이 끓기 시작하면 사태, 간 마늘, 고춧가루, 고추장을 투하한다. 새송이버섯, 양파, 대파를 냄비에 넣고, 미리 만든 만능 맛간장도 넣는다. 그리고 김치를 넉넉히 넣고 먹기 좋게 잘라주면 먹음직스러운 김치짜글이가 오른다.
 

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